La Badiane Le Comptoir Africain est le fruit du badianier. Également appelée Anis étoilé, la badiane est une épice au goût sucré et fortement anisé. L’Anis étoilé est beaucoup plus parfumé que l’anis vert.
La badiane entière peut être infusée dans vos préparations pour un goût plus subtile. Parfait pour préparer du vin chaud ou à intégrer dans vos bouillons, tajines, marinade…
L’Anis étoilé peut également être utilisé moulu. Pour cela, il suffit de le broyer dans un blender ou un moulin à café. Elle s’incorporera à la perfection dans vos pâtisseries, confiture, en assaisonement du poisson ou encore d’un wok.
Caractéristiques :
– Poids : 18 g
– Conditionné dans un bocal en verre
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