Le bicarbonate de soude alimentaire Patisdécor de Cerf Dellier est utilisé pour diminuer l’acidité des préparations. Il fixe la couleur des aliments, favorise la digestion, aide les gâteaux à lever, etc. Il aide aussi à monter les blancs en neige et permet un nettoyage plus sain des ustensiles encrassés.
Le bicarbonate de soude alimentaire Patisdécor de Cerf Dellier s’utilise aussi comme poudre à lever/baking powder. Il est parfait pour faire lever et aérer naturellement vos préparations : sablés et autres gâteaux secs, cakes, madeleines, beignets, génoises. De plus, il est neutre en goût et ne modifiera donc pas la saveur de vos gâteaux.
Conseils : quand on utilise de la poudre à lever, la pâte ne lève qu’au four : elle faut donc cuire votre préparation immédiatement.
Évitez de la mélanger à des ingrédients liquides ou chauds : pour préparer votre pâte à choux par exemple, incorporez la poudre en dernier, lorsque la pâte est refroidie.
Caractéristiques :
– Poids : 100 g
– Ingrédients : bicarbonate de soude E500ii
– Ce produit Patisdecor est pour une utilisation dans les denrées alimentaires
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