La cardamome est de la même famille que le gingembre et cela se ressent : la saveur est délicatement sucrée. Ces ‘gousses’ intensément aromatiques sont utilisées – entières ou seulement les graines – dans divers plats asiatiques, ainsi que dans les ragoûts et les chutneys. La cardamome est également délicieuse dans les pâtisseries, par exemple dans la pâte à tarte aux pommes, les biscuits et les desserts, ainsi que dans le vin chaud.
Astuce : Faites cuire quelques gousses de cardamome entières avec du riz, c’est délicieux avec un curry ! Vous pouvez également fendre la gousse avec un couteau aiguisé et écraser les graines noires. Pratique si vous souhaitez incorporer de la cardamome, par exemple, dans une pâte.
Spécifications
| Numéro de l’article | 00024688 |
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| Couleur | No |
Ingrédients
| Ingrédients | cardamome1. 1d’origine biologique |
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