Pour donner à vos plats une touche d’originalité supplémentaire, vous pouvez soit répartir des copeaux de bois préalablement trempés sur le charbon de bois, soit les mélanger avec ce dernier.
Parfumez délicatement vos aliments avec les copeaux de bois Big Green Egg
Grâce aux différents copeaux de bois originaux Big Green Egg, vous ajouterez à vos préparations culinaires un arôme fumé caractéristique. Côté mode d’emploi, vous pouvez soit mélanger ces copeaux de bois (préalablement trempés dans l’eau) à votre charbon de bois, soit en parsemer une poignée par-dessus… Ou un peu des deux : au final, tout étant question de goût, c’est à vous de choisir ! Les copeaux de bois conviennent pour fumer rapidement des ingrédients.
Cultivé pour ses fruits délicieux, les noix de pécan, le pacanier (on noyer de pécan) est un arbre originaire d’Amérique du Nord. Il fait partie des essences à bois dur que l’on utilise fréquemment pour le fumage des aliments; on l’apprécie pour sa saveur légèrement sucrée et son arôme moyen, moins affirmé que celui du noyer blanc par exemple.
– Transformé aux Etats-Unis
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