- Lame lancette très aiguisée
- Manche en fibrox
- Fabriqué en Suisse
- Préparer le lapin et la volaille
Description & Caractéristiques En savoir plus sur le produit
Le couteau Saigner : votre allié en cuisine pour la cuisine du lapin ou des volailles
Le couteau à saigner Victorinox, équipé d’une lame lancette de 10 cm, est spécialement conçu pour saigner et dépouiller les lapins, idéal pour une utilisation professionnelle. Il convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.
Pour garantir une hygiène optimale, il peut être stérilisé à une température entre 100 et 150°C et est compatible avec le lave-vaisselle.
La lame de ce couteau est en acier inoxydable martensitique avec une dureté de 56 HRC, offrant une grande résistance à l’usure. Sa finition polie et sa forme droite et rigide sont parfaites pour les tâches précises de saignée sur de petites pièces comme les lapins.
Le manche ergonomique en Fibrox noir est antidérapant et hygiénique, fabriqué à partir de polyamide et d’élastomère thermoplastique. Il assure une prise en main sûre, même dans des conditions de travail intensives.
Le fournisseur
Victorinox (créateurs du couteau suisse) est une marque suisse de renommée internationale, réputée pour la qualité et la robustesse de ses couteaux professionnels. Adopté dans de nombreuses boucheries et ateliers de découpe, ce couteau boucher est un gage de fiabilité au quotidien.
Caractéristiques techniques
Longueur de la lame
10 cm
Dureté de la lame
56 HRC
Matériau
Acier inoxydable , Fibrox
Entretien
Compatible avec le lave-vaisselle
Poids
85 g
Couleur(s)
Noir
Fabrication
Made in Suisse
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