- Pour séparer les os de la viande
- Lame plus fine
- Robuste
Description & Caractéristiques En savoir plus sur le produit
Découvrez le couteau désosseur à lame ½ large de 18 cm
Ce couteau est issu d’une fabrication 100 % française de la gamme Caribou de chez Dassaud Fils.
L’entreprise Dassaud Fils, fondée en 1986 et située dans le Puy-de-Dôme, est spécialisée dans la fabrication de couteaux professionnels, principalement pour l’industrie agroalimentaire.
Ce couteau est conçu pour vous permettre de séparer les os de votre viande, en toute facilité. Sa lame fine est idéale pour suivre les contours des os, en nettoyant et séparant la chair tout en évitant le gaspillage.
Ce couteau polyvalent est également parfait pour dépecer les volailles et gibiers ainsi que pour trancher vos pièces de viande.
Sa lame en acier inoxydable assure robustesse et résistance à la corrosion, ainsi qu’une dureté de 56 HRC.
Son manche en élastomère assure à l’utilisateur confort et sécurité.
Informations complémentaires
Pour préserver le produit, nous vous conseillons de le laver à la main avec du savon doux.
Ce couteau résiste à des températures entre – 30 °C et + 100 °C.
Fabriqué en France.
Le fournisseur
C’est à deux pas de Thiers, capitale historique de la coutellerie, que l’entreprise DASSAUD FILS voit le jour. Spécialisée dans les couteaux dédiés aux entreprises du secteur agroalimentaire, cette PME a su s’implanter et se développer pour ainsi devenir exportateur sur le territoire national. Leurs principaux objectifs ? Faire gagner son utilisateur en productivité tout en sécurité et fiabilité.
Caractéristiques techniques
Longueur de la lame
18 cm
Dureté de la lame
56 HRC
Type de lame
Lame droite 1/2 large lisse
Rivets
Non
Matériau
Élastomère , Acier inoxydable martensitique
Entretien
Non compatible avec le lave-vaisselle
Information(s) complémentaire(s)
Fabriqué en France
Résistance température
De -30 °C à + 100 °C
Couleur(s)
Noir , Inox
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.