- Découpe du poisson
- Idéal pour la confection de sushis et sashimis
Description & Caractéristiques En savoir plus sur le produit
Le couteau Filet de sole – Sekiryu Sashimi : authenticité et performance
Ce couteau de fabrication japonaise est équipé d’une lame en acier inoxydable et d’un manche en bois naturel.
Ce couteau japonais est essentiellement utilisé pour la découpe du poisson lors de la préparation de sashimis et sushis.
Sa lame est en acier inoxydable 420J2, un acier durable à faible teneur en carbone. La lame est lame longue et rigide afin d’etre adaptée au mieux pour lever les filets de poissons et pour préparer Sushis, Sashimis, poissons crus ou fruits de mer.
Il est uniquement aiguisé d’un côté, ce qui lui permet d’être l’ustensile idéal pour enlever la peau du poisson et couper les sushis.
Informations complémentaires
Fabriqué au Japon selon l’artisanat traditionnel de la ville de Seki.
Manche ergonomique en bois de peuplier noir.
Laver et bien essuyer le couteau après chaque utilisation.
Caractéristiques techniques
Longueur de la lame
21 cm
Rivets
Non
Matériau
Acier inoxydable , Bois
Entretien
Non compatible avec le lave-vaisselle
Couleur(s)
Noir , Gris , Bois
Fabrication
Japon
Avis
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