- Pour lever des filets de poissons
- Indispensable en poissonnerie et en restauration
- Préparation de sushis, sashimis et autres poissons crus
Description & Caractéristiques En savoir plus sur le produit
La gamme Access d’Eurolam est notre gamme de couteaux à qui offre un excellent rapport qualité-prix, grâce à des couteaux qualitatifs à un prix accessible avec des lames parfaitement tranchantes, des manches robustes et ergonomiques.
Ce couteau est prévu pour lever des filets de poissons avec une longueur de lame adaptée à la taille du poisson : ainsi, avec sa lame de 17 cm, ce couteau « filet de sole » sera parfait pour des poissons allant jusqu’à 1 ou 2 kg.
Ce couteau à la lame fine et souple pourra aussi vous aider dans des découpes fines comme le carpaccio, les tomates et le foie gras.
Conçu avec un manche ABS trois rivets, la prise en main sera également agréable.
Informations complémentaires
Manche en ABS léger, ce qui facilite la manipulation et réduit la fatigue.
Compatible lave-vaisselle.
Caractéristiques techniques
Longueur de la lame
17 cm
Dureté de la lame
55 Hrc
Rivets
Oui
Matériau
Acier inoxydable , ABS
Entretien
Compatible avec le lave-vaisselle
Poids
108 g
Couleur(s)
Noir , Inox
Avis
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