Décapeur thermique chocolat bi-matière – 2000 W

• Permet de décercler proprement les pâtisseries délicates
• Idéal pour fondre le chocolat, caraméliser ou dorer vos préparations
• Double réglage de température et de débit d’air pour un usage maîtrisé
• Diffusion immédiate de la chaleur pour une efficacité optimale
• Poignée bi-matière pour une prise en main confortable et sécurisée

Description & Caractéristiques En savoir plus sur le produit

 

Décapeur thermique chocolat 2000 W : la précision au service de la pâtisserie

Conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la chocolaterie et de la pâtisserie, le décapeur thermique Eurolam offre une diffusion de chaleur immédiate et maîtrisée, idéale pour des opérations délicates telles que le décerclage de desserts, la fonte de chocolat, la caramélisation des crèmes ou encore la dorure des préparations. 
Grâce à sa conception ergonomique et à ses deux niveaux de température, il garantit un contrôle précis et une efficacité optimale en cuisine comme en laboratoire. 

Double fonction, double précision

Ce pistolet thermique dispose de deux réglages :

350 °C / 300 L/min : idéal pour les opérations délicates comme le décerclage ou la fonte de chocolat

600 °C / 500 L/min : parfait pour dorer, caraméliser ou sécher des préparations

Son format compact et sa poignée bi-matière assurent une excellente prise en main, limitant la fatigue en usage prolongé. 

Utilisation professionnelle et sécurité

Important : Lors des premières utilisations, une légère fumée blanche et une odeur de chaud peuvent apparaître. Cela est tout à fait normal et temporaire. 
Pour une utilisation en toute sécurité :Portez des lunettes et des gants de protection
Gardez une distance suffisante entre l’outil et votre préparation
Travaillez dans un espace bien ventilé
Ayez à portée de main un extincteur, notamment en cas de projection accidentelle de flamme 

Un outil polyvalent

Bien qu’optimisé pour les besoins en cuisine professionnelle, ce décapeur thermique peut également être utilisé en bricolage, notamment pour décoller, sécher ou chauffer certains matériaux. 

Un choix fiable pour les professionnels exigeants

Avec ses 2000 W de puissance, sa double température, sa maniabilité et sa fabrication soignée, le décapeur thermique Eurolam s’impose comme un outil indispensable pour les chefs pâtissiers, chocolatiers ou traiteurs, soucieux de précision et de contrôle thermique dans leurs réalisations. Caractéristiques techniques

Température °C

350 °C / 300 L/minOU600 °C / 500 L/min

Couleur(s)

Noir , Orange

Puissance

2000 W