- Pour retirer les os des jambons
- Robuste et résistant
- Un indispensable en boucherie/charcuterie
Description & Caractéristiques En savoir plus sur le produit
La Gouge à Jambon : précision et robustesse au service des professionnels
La gouge à jambon vous permettra de retirer les os de vos jambons avec efficacité et précision. Sa lame en acier inoxydable de 22 cm, d’une épaisseur renforcée de 3 mm, offre une excellente solidité et une bonne tenue en main, même lors d’un usage intensif.
Son manche ergonomique en plastique noir est conçu pour assurer confort et sécurité pendant le travail. Pratique et maniable, cette gouge est un outil indispensable pour les bouchers, charcutiers ou tout professionnel de la découpe.
Le fournisseur
Fischer est une entreprise basée à Thiers en Auvergne Rhône-Alpes qui est spécialisée dans la fabrication de couteaux et de fusils à aiguiser. Grâce à son savoir-faire thiernois renommé, elle s’est positionnée comme un leader mondial de la coutellerie professionnelle. Initialement axée sur les métiers de la viande, l’entreprise s’est brillamment diversifiée dans des secteurs tels que la boulangerie, la pâtisserie, la poissonnerie, la fromagerie et l’hôtellerie, tout en mettant l’innovation et la modernisation au cœur de son développement.
Caractéristiques techniques
Longueur de la lame
22 cm
Rivets
Non
Matériau
Acier inoxydable , Plastique
Couleur(s)
Noir , Gris
Fabrication
France
Épaisseur
3 mm
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.