Découvrez le formage comme vous ne l’aviez jamais vu.
Entièrement illustré et commenté, ce livre de cuisine recense plus de 450 fromages mais aussi, grâce à cet ouvrage vous pourrez :
– Devenir incollable sur les race laitières
– Reconnaître les différents types de fromages (frais, croûte naturelle, pâtes pressées, pâtes molle…)
– Découvrir les différentes appellations (AOP, IGP, STG)
– Dénicher le best of des crémiers
– Découvrir une cartographie inédite.
Caractéristiques :
– Auteur : Tristan Sicard
– Date de parution : 26 septembre 2018
– 272 pages
– Dimensions 190 x 245 mm
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.