Découvrez 20 recettes de viennoiseries telles que vous pourriez les acheter chez votre boulanger.
20 recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Pain au chocolat, croissant, chausson aux pommes, viennoise au chocolat, roulé à la pistache, brioches aux pralines, brioche feuilletée, brioche marbrée… Découvrez 40 recettes de pure gourmandise !
Caractéristiques:
– Auteur: Rodolphe Landemaine
– Date de parution : 23 septembre 2020
– 144 pages
– Format: 195 x 264 mm
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