Le Moule à Pain Artisan Fusain Emile Henry est une moule à pain qui vous permet de réaliser un pain ovale maison avec une croûte croustillante et une mie moelleuse, ferme et aérée. Son couvercle légèrement bombé reproduira le degré d’humidité nécessaire à la cuisson de tous types de pain, afin d’obtenir un extérieur croustillant et une mie moelleuse aérée.
Facile à utiliser et à entretenir, le Moule à Pain Artisan Fusain Emile Henry peut se nettoyer sans effort au lave-vaisselle et passe instantanément du chaud au froid. Variez les plaisirs et laissez libre-cours à votre imagination en créant de nouveaux pains : aux céréales, pains complets, sucrés, salés, pain de mie, pain de seigle, pain sans gluten, à la farine de châtaigne, farine de lin, farine de riz, farine de maïs de ou aromatisés.
Préparation et cuisson
– Préparez votre pâte à pain et faites-la lever une première fois dans un saladier couvert et à l’abri des courants d’air.
– Beurrez généreusement la base de votre moule à pain Emile Henry, sur le fond et les parois. Puis farinez-la.
– Après la première pousse, dégazez votre pâte en la travaillant à nouveau à la main et placez-la dans le moule à pain pour réaliser la seconde pousse. Couvrez avec le couvercle.
– Laissez reposer la pâte le temps de la seconde pousse. Le volume obtenu à la fin de la seconde pousse sera le volume quasi définitif de votre pain.
– Juste avant de le cuire, badigeonnez sa superficie avec de l’eau.
– Enfournez-le avec le couvercle : la température du four sera moins chaude que pour un pain traditionnel (220/230°C maxi).
Les lignes croisées dans le fond du moule empêchent la pâte de coller.
Caractéristiques
– Matériau : céramique réfractaire haute qualité
– Excellente répartition de la chaleur : cuisson douce et homogène
– Croûte croustillante et mie aérée garanties
– Résiste au four, au micro-ondes, au congélateur, au réfrigérateur et au lave-vaisselle
– Qualité anti-griffe : ne s’ébrèche pas et ne s’use pas
– Rayures antiadhésives dans le fond du moule : le pain se démoule facilement
– Poignées ergonomiques pour une bonne préhension
– Résiste aux chocs thermiques (de -20°C à +250°C) et aux éponges abrasives
– Dimensions : 34 x 21,5 x 15 cm
– Contenance : 2 l
– Poids : 2,7 kg
– Couleur : Gris Foncé
– Fabriqué en France
– Garantie : 10 ans
Avis
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