Le Moule Tablettes Chocolat Fourré Origami 14x7x1,6 cm 2 pcs Patisdecor est un moule qui vous permet de réussir la tablette chocolat fourré Dubaï à la pistache, célèbre sur TikTok, ou tout autres tablettes fourrées (praliné, ganache, caramel, fruits, …)
Facile à utiliser :
Le moule est en 3 parties et indique la quantité de chocolat et fourrage à verser afin de créer la tablette parfaite et régulière, digne d’un chocolatier professionnel ! Fabriqué en PET, le Moule Tablettes Chocolat Fourré Origami 14x7x1,6 cm 2 pcs garantit un démoulage facile et un chocolat bien brillant.
Chaque tablette affiche un joli motif en relief qui rappelle les pliages de l’origami, et se compose de 8 carrés à casser et à partager pour un moment gourmand ! Le moule Origami comprend une double plaque, vous permettant de réaliser 2 tablettes simultanément pour gagner du temps lors de vos préparations.
Comment tempérer le chocolat ?
1. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou à la tempéreuse
2. Versez le chocolat sur une plaque en marbre pour le faire refroidir en remuant continuellement avec une spatule
3. Travaillez le chocolat une fois arrivé à la température de précristallisation (chocolat blanc : entre 28 et 29 °C / chocolat au lait : entre 29 et 30°C / chocolat noir entre 30 et 31°C)
Caractéristiques:
– Matériau : PET (polyéthylène téréphtalate)
– 2 tablettes par moule
– Dimensions : Longueur : 140 mm x Largeur : 70 mm x Hauteur : 16 mm
– Convient au congélateur
– Convient au lave-vaisselle
– Ne convient pas au four
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