Le Piment Ancho du Comptoir Africain est un piment doux très parfumé, proche du paprika (en plus piquant), très apprécié sur tout le contient américain !
Le piment ancho tout comme le chipotle est un piment produit à partir d’un autre piment. Dans le cas du piment d’ancho il s’agit du piment poblano qui en séchant devient ancho. C’est un piment peu fort mais très utilisé dans la cuisine mexicaine, parfumera et relèvera subtilement vos sauces de toutes sortes, marinades, plats mijotés, etc…
Le piment ancho se marie très bien à toutes les viandes, surtout les viandes blanches, mais aussi les légumes, les poissons et les crustacés.
Il est d’ailleurs un des éléments principaux du plat national mexicain le nogada.
Caractéristiques :
– Poids : 40 g
– Conditionnées dans un bocal en verre
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.