- Revêtement anti-adhérent intérieur
- Compatible préparations chaudes jusqu’à 70°C
- Format 0,5L idéal pour mises en bouche et sauces
- Aluminium léger et résistant
- Polyvalent : sucré, salé, chaud ou froid
Description & Caractéristiques En savoir plus sur le produit
Un siphon tout aluminium pour des créations aériennes
Ce siphon professionnel 0,5L est l’outil parfait pour réaliser des mousses, crèmes, sauces ou espumas comme un chef. Grâce à son corps en aluminium et à son revêtement intérieur anti-adhérent, il assure un usage fluide, propre et durable, même pour des préparations complexes.
Pour une cuisine créative et professionnelle
Conçu pour supporter un bain-marie jusqu’à 70°C, ce siphon vous permet d’explorer un large éventail de recettes chaudes : crèmes infusées, sauces légères, mousses à base de légumes, poissons, fruits de mer ou viandes. Il est également parfait pour des créations froides comme les desserts ou verrines sucrées.
Léger et maniable, il se manipule aisément en cuisine ou au moment du dressage à l’assiette. Il permet une présentation raffinée et professionnelle, avec une texture aérée typique de l’espuma.
Nettoyage facilité grâce à sa surface intérieure anti-adhérente.
Caractéristiques techniques
Capacité
0.5L
Matériau
Aluminium
Couleur(s)
Gris
Revêtement
Anti-adhérent
Entretien
Non compatible avec le lave-vaisselle
Résistance température
< 70°C
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.