La spatule à crêpes ou “spanell”.
C’est un ustensile indispensable pour réaliser de belles crêpes rondes et fines sur la plaque de votre crêpière. La spatule permet de retourner les crêpes en cours de cuisson et de réaliser le pliage une fois la cuisson terminée et la crêpe garnie.
La taille du spanell est à choisir en fonction du diamètre de la plaque.
Plus la plaque est grande, plus la spatule à crêpes doit être longue.
Comment choisir la taille de la spatule à crêpes
La taille de la spatule est à choisir en fonction du diamètre de la plaque :
- ⌀ 35 cm : 30 cm
- ⌀ 40 cm : spatule 30 cm ou 35 cm
- ⌀ 48 cm : spatule 35 cm ou 40 cm
Utilisation :
Lavez la spatule en inox à l’eau savonneuse avant la première utilisation et après chaque utilisation.
L’inox est le matériau privilégié en cuisine professionnelle, reconnu pour ses qualités hygiéniques.
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