- Idéal pour trancher les filets de poisson sans les abîmer
- Design moderne
- Qualité professionnelle
- Lame flexible
Description & Caractéristiques En savoir plus sur le produit
Un couteau conçu pour la finesse
Le couteau filet de sole de la gamme Wasabi de KAI est un outil de découpe haut de gamme, pensé pour les cuisiniers exigeants. Grâce à sa lame longue de 18 cm en acier poli, il permet de lever les filets avec une grande précision, notamment ceux des poissons délicats comme la sole, qui donne son nom à ce modèle.
Sa lame d’une dureté de 58 HRC garantit un tranchant performant et durable, même après de nombreuses utilisations. Elle permet de réaliser des découpes nettes et précises, idéales pour le travail du poisson.
Matériaux de qualité et confort d’utilisation
Le manche surmoulé de ce couteau associe la poudre de bambou — reconnue pour ses propriétés antibactériennes naturelles — au polypropylène, pour une prise en main à la fois hygiénique, confortable et sécurisée. Son design ergonomique en fait un outil agréable à utiliser au quotidien, même pour les découpes les plus fines.
Conseils d’entretien
Pour préserver la qualité de votre couteau Wasabi, il est recommandé de le nettoyer à l’eau, puis de le sécher soigneusement avec un chiffon doux.
Le fournisseur
Kai est le plus grand fabricant japonais et l’un des plus grands fabricants couteliers au monde. Une large gamme de couteaux est disponible pour satisfaire chefs de cuisine professionnels et amateurs de cuisine exigeants, qui, quel que soit leur niveau en cuisine, choisissent de s’équiper avec des couteaux Kai ainsi qu’avec les accessoires de la marque.
Caractéristiques techniques
Longueur de la lame
18 cm
Longueur totale
30.6 cm
Hauteur de la lame
3.4 cm
Dureté de la lame
58 HRC
Rivets
Non
Matériau
Polypropylène , Acier poli
Entretien
Non compatible avec le lave-vaisselle
Épaisseur dos de lame
1.2 mm
Poids
80 g
Couleur(s)
Noir , Inox
Fabrication
Japon
Avis
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