Polyvalent et robuste, le Santoku est utilisé pour hacher et émincer. Il est idéal pour la préparation des poissons et crustacés.
Pour couper et tailler. La lame de 3 mm d’épaisseur reste rigide et stable lors de la coupe. Le tranchant continu libère le talon de la lame et facilite l’aiguisage. Après la coupe, sa lame large permet de porter les morceaux jusqu’au récipient. Le manche galbé offre la possibilité de tenir le manche sans crisper la main, réduisant donc la fatigue. La collection Intempora vous donne confiance et vous rend agile en cuisine.
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