La Plaque à Pâtisserie Perforée Plate 40×30 cm de De Buyer s’adapte particulièrement bien aux fours ventilés ou à chaleur tournante, surgélateurs, et à l’utilisation de moules en silicone et favorise la circulation de l’air chaud. Elle permet une répartition homogène de la chaleur sur toute sa surface, idéale par exemple pour griller ou torréfier des amandes, des pignons de pin ou d’autres fruits secs et noix.
La qualité micro-perforée de la Plaque de Cuisson Plate De Buyer assure un séchage rapide et homogène de vos denrées au four, et une cuisson croustillante de vos pâtes à tartes, pizzas et pâtes à quiches. Cette plaque pâtissière multi-usages peut être utilisée telle quelle pour griller et torréfier vos aliments solides et réaliser macarons, viennoiseries et biscuits, ou combinée avec du papier de cuisson ou du film alimentaire pour faire prendre vos gelées et cuire vos gâteaux roulés.
Caractéristiques :
– Matériau : aluminium épais apte au contact alimentaire
– Dimensions : 40 x 30 x 0,15 cm
– Bords pincés
– S’adapte aux toiles Silpat et moules Flexipan
– Fabriquée en France
– Diamètre des perforations : 3 mm
– Lavage à la main recommandé
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